内容

シニアの健康の決め手は、長生き調味料と電子レンジ

足腰の衰えなどシニア特有の不調解決の決め手は、たんぱく質とカルシウム。本書では、調理に加えるだけで必要な栄養を体のすみずみまで届け、吸収をサポートする【長生き調味料】８種を公開。筋肉をふやして骨量を維持し、血行促進や疲労回復・腸活にも役立ちます。収載レシピは定番家庭料理を中心に全部レンチン、一人分。手間なく安全に栄養を丸ごと摂取できる現役高齢料理家の集大成。

目次

１．たんぱく質もカルシウムも！　スペシャル筋骨ごはん
２．おなかスッキリ！免疫力強化　腸活おかず
３．面倒なときのSOSストック　冷凍野菜パック

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村上祥子/
料理研究家。管理栄養士。電子レンジ料理のオーソリティ。
生活習慣病予防や時短料理・発酵パンなど、時流に合ったレシピ開発に精力的に取り組むとともに、たまねぎ氷をはじめとする健康食を考案、大ヒット。500冊以上の著作は累計975万部を超え、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる。