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• 判　　型：A4変型
• 仕　　様：英語、イタリア語、フランス語、日本語
• 総ページ：60ページ　オールカラー

2015年イタリア・ミラノ万博にて「和食」を世界へ正しくPRするために制作された60ページにわたる冊子

和食の素材に始まり、調味料や薬味、和菓子、日本茶、さらには調理道具や器などの側面、茶懐石や精進料理といった和食の深淵までを紹介しました。監修には熊倉功夫氏、𠮷兆の徳岡邦夫氏など。英語・イタリア語・フランス語の3ヶ国語版が好評につき、日本語版も追加制作されました。万博以降の現在も活用され、毎年重版されています。世界各国で、さらなる「和食」ブームの礎作りを担っています。