内容
夜遅くまで忙しく働く人に向けた、10分でつくれるヘルシースープ集
低カロリー・低糖質だから、「こんな時間に食べたら太りそう…」なんて罪悪感は不要! 野菜たっぷりなので、おかずはこれだけでOK。洗い物が少なく済みます。
家によくある食材やカット野菜などを使用し、帰宅後10分でつくれるのも嬉しいポイント。夜遅く帰宅する家族の晩ごはんや、夜食にもおすすめです。
目次
【導入】
●夜遅くても太らないコツ
●おいしいスープのコツ
弟1章 ひと目でつくれる2ステップスープ
弟2章 カット&冷凍野菜で手間いらずスープ
弟3章 これだけでOK! ヘルシースープごはん
弟4章 心と体をほっこり癒す処方箋スープ
【コラム】
●週末作って平日アレンジ 作りおきスープ
●ストックしておけば安心! 冷凍スープ
●湯を注ぐだけ! クイックスープ
●カップで調理! レンチンスープ
岩ア 啓子/
料理研究家、管理栄養士。栄養学を生かし、簡単につくれておいしく、体にやさしい料理を提案している。和風、洋風、中華風、エスニックとさまざまなカテゴリーの料理に精通し、書籍、雑誌、メニュー開発など幅広く活躍中。著書は『実力詐称レシピ 定番編』『実力詐称レシピ ランクアップ編』(ともに学研プラス)、『ゆる「糖質&塩分」オフ! おつまみおかず』(日本文芸社)、『ポリ袋でラクラク作りおき サラダ漬けで、すぐ野菜おかず』(河出書房新社)など多数。