内容

懐石料理の基本を楽しく学ぶ

お茶をたしなむあらゆる人々の座右に贈る、お茶席やお稽古など、外出時の持ち歩きに便利なハンディサイズの実用書。武者小路千家前家元夫人・千 澄子が口切り、初釜、雛祭りなど、炉の季節の懐石料理の作り方、盛りつけ方をやさしく図説。懐石料理のフルコースの基本知識も紹介。

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