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パリ直送レシピ! おうちで作れる本格マカロン

 

パリ直送レシピ! おうちで作れる本格マカロン

ベランジェール・アブラハム (著)奥田 勝 (監修)

価格:本体1,400円+税

ISBN:978-4-418-11001-8

A5変型判 60ページ

  • 試し読み試し読み
  • 現在、在庫切れしています。
    重版の予定は未定です。

内容

絞り袋セットとレシピ本がワンパッケージに! 本場のマカロンがすぐ作れる

大人気の「クッキング・コフレ」シリーズ最新作。

【担当編集者からオススメの一言】

味も色も多彩な、かわいいマカロンがいっぱい!
クラシックな定番タイプからマニアックな
こだわりタイプまで、パリ直送の20レシピをご紹介します。

「絞り袋セット」は、
@何度も使えるプロ仕様品質の絞り袋
Aマカロン生地をいためない、ちょっと太めの8mm口径の丸口金
B口金を固定するカップリング

以上の3点。マカロン入門にうってつけのクッキング・コフレです。

目次

●マカロン作りの基本の15ステップ

●マカロン・クラシック(パリ風マカロンの定番テイスト)
レモン/チェリー/ブルーベリー/パッションフルーツ/フランボワーズ/チョコレート/塩バターキャラメル/ピスタチオ/ほか

●マカロン・グルマン(マカロン好きのこだわりマカロン)
マンゴーとマスカルポーネ/パイナップルと花椒/リンゴとパン・デピス/マロンとヘーゼルナッツ/スペキュロスとバニラ/すみれとホワイトチョコレート/ほか

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